Papas con Tocineta Carnelly y Queso Cheddar

Ingredientes:
– 250 gr de tocineta Carnelly
– 6 papas grandes
– 1 huevo
– Queso Cheddar
– Pimentón picado
– Cilantro al gusto
– Sal y pimienta

Preparación:

Picar y asar la tocineta Carnelly.

Cocinar las papas, partirlas a la mitad y con una cuchara ahuecarlas.

Con la pulpa de papa, pisarlas y hacer un puré, agregar sal y pimienta, el huevo y el queso cheddar, mezclar.

Rellenar las papas con este puré y distribuir la tocineta asada sobre ellas.

Agregar pimiento picado y cilantro, a gusto.

Hornear por 20 minutos.

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