Historia 1.993

En 1987 abrimos al público un nuevo punto de venta “Casablanca Laureles” (entre la 33 y la 35), obteniendo muy buenos resultados, con el concepto de especialidad en asados que creó una gran diferencia con las  carnicerías de la época en Medellín.

 


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En 1993 Adquirimos el primer cutter sin saber para qué era y con esta máquina surgió la idea de tener una nueva marca diferente a Casablanca con portafolios de carnes frías, de esta manera nació la marca Carnelly, como una integración del proceso productivo y la necesidad de ofrecer al mercado potencial productos diferenciadores de muy buena calidad. En la sede que era el punto de venta laureles, cada marca “Casablanca y Carnelly” realizaban por separado sus propias actividades. Con el tiempo ampliamos el portafolio de productos, que además de elaborar salchichón, comenzamos a procesar pastel de verduras, albondigón entre otros.

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