Empanadas con chorizo Súper Carnelly

Ingredientes:

– Chorizo Súper Carnelly
– 1 kilo de papa capira.
– 1 cebolla blanca.
– 100 gramos de cebolla de rama.
– 3 tomates maduros.
– 1 pizca de color.
– 2 tazas de harina de maíz.
– 2 tazas de agua tibia.
– Sal al gusto.
– Aceite caliente.

 

Preparación:

En un sartén mediano hacer un guiso picando finamente el tomate, la cebolla de huevo blanca, la cebolla de rama y los Chorizos Antioqueños con un poco de aceite, cocinar a fuego lento. En una olla diferente cocinar las papas hasta que estén a blandas, esperar a que enfríen, se pelan, se hace un puré, se mezcla con el guiso y se deja reposar y enfriar.

Para la masa, mezcle las dos tazas de harina de maíz con las tazas de agua caliente, amase hasta obtener una masa consistente y sin grumos. Agregue una pizca de color y sal al gusto. Se arman las empanadas colocando una cucharadita de relleno. Se tapan y se sellan humedeciendo el borde con una gota de agua. Se fríen las empanadas en aceite bien caliente.

Comparte esta receta:
Comentarios:

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *