Berenjenas rellenas con salchicha Bacon Carnelly

Ingredientes:

– 1 taza arroz blanco hecho
– 2 berenjenas moradas
– 250 gr de crema de leche
– 4 salchichas Bacon Carnelly
– 4 tajadas queso mozzarella o ½ taza de queso rallado

 

Preparación:

Corta y retira el relleno de la berenjena, ponla el agua con sal.

Saltea el arroz, el relleno de las berenjenas, la crema de leche y un poco de sal.

Rellena las berenjenas con el arroz del paso anterior.

Pon las salchichas cortadas y el queso encima. Deja gratinar en el horno.

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